臭鱼烂虾为什么可以吃，臭鱼烂虾不伤人 原因
臭鸡蛋,臭豆腐,臭鱼,烂虾人可以吃,但牛肉,猪肉一旦变质是绝对不能吃...
1、臭鱼虾和变质的肉都一样，都不能吃。因为臭就表示里面的微生物在大量繁殖，对人体有害的！新鲜的肉表面有光泽，颜色均匀。2、问题二：猪肉臭了还能吃吗？ 一般情况下是猪肉的蛋白质变质，是不能够再吃的了。3、所以， 最后的结论是：如果鱼和肉都是腐烂变臭的话，都不能吃。但如果肉类经过类似臭鱼，臭豆腐腌制手法经过处理的话，一样是可以食用的。 我就见过将臭鳜鱼和猪肉片一起下缸发酵。4、然后形成一种真空的效果，主要是防止食物的霉变或者变质，这个问题产生的原因一个是由于包装袋产生了破损，再有可能是保管不善，食物出现了变质的现象，产生了气体，这种情况下最好不要再吃了。5、也同样是直到生鸡蛋散有异味之后再服用生鸡蛋，制做臭鸡蛋气味和糟鸡蛋的全过程，便是等候生鸡蛋发醇，发酵出来独特的味道各不相同，有些闻着是异味，有些闻着是香气，其实是因人而异。为什么说臭鱼烂虾能吃,而变质的肉不能吃
而臭肉则通常是由于细菌滋生导致的腐败变质，会产生有害物质，如细菌毒素、腐败产物等，这些物质会对健康造成危害，甚至可能导致食物中毒。因此，臭肉不能吃。比如说臭鳜鱼，是进过发酵带臭味的，那如果将肉进行发酵也可以食用。但如果所谓的臭鱼烂虾，完全腐烂的，这样的臭鱼是不能吃的。按照这样的标准，肉腐烂变质后也是不能吃的。所以这句话： 臭鱼能吃，臭肉不能吃。但是现在大家明白了吧，所说“臭鱼可以吃，臭肉不可以吃”，本来全是质变有异味的食材，中国人这般归类差别，是为了提醒各位后代，肉类食品当然质变是完全不能吃的，而鱼类如果质变有异味，吃着对身体的伤害小一点。徽州的名菜臭鳜鱼。这道菜是这样制作的，将新鲜的鳜鱼用淡盐水腌浸 在温度25c° 左右的瓮中，经过七天，鱼体便发出微微的臭味，但鱼鳃仍是红的 ，鳞不脱，质不变，就成了臭鳜鱼。而且因为腐烂肉类的营养已经被细菌与病毒掏空吃掉了，现在腐烂肉类里面残存的东西大部分都是细菌与病毒的代谢物。这些代谢物更加不是人类能够吃下去的，所以腐烂的肉类不能吃。臭鱼烂虾的味道是否真的很鲜美?有什么科学道理?
1、海鲜通常比肉类更容易变质，一旦腐败就会产生挥发性胺类物质，散发出异味，吃后很容易引发食物中毒。即使将臭鱼烂虾加热，有些腐败产物也不能去除，而且有的微生物可产生耐热的毒素，加热后也不能避免中毒。2、这句话流传甚广，暗含一个“道理”，即臭鱼比臭肉安全，不容易发生食物中毒。但其实这只是表面现象，并不是科学道理使然。3、冷藏车里的臭鱼烂虾味道臭味有三甲胺。根据可查询到的相关公开信息显示，臭鱼烂虾中臭味来源是三甲胺，三甲胺属于叔胺。三甲胺是最简单的叔胺，常温下为无色气体，有鱼腥恶臭，溶于水，乙醇，乙醚，易燃，有毒。4、其实题主有一个误区，臭鳜鱼虽说是臭，但其实气味是似臭非臭，这种味道可能有人很厌恶，但有人却闻着很香。（例如汽油味、榴莲味。）臭鳜鱼一旦入油煎煮，就会由“臭”变香，摇身一变成酥烂鲜香的一道菜。5、徽菜最有名的一道就是臭鳜鱼。这条鱼“臭名远扬”，让人一听就皱眉头，不待尝试就打入另册。其实臭鳜鱼的本名该叫做“腌鲜鳜鱼”，有一种发酵过的、似臭非臭的气味，绝非臭鱼烂虾的腐烂味道。6、当然是假的 。臭鱼烂虾 ，下饭冤家 。意思是臭鱼烂虾 味道鲜美 ，很适于下饭 。臭鱼烂虾为什么可以吃
海鲜通常比肉类更容易变质，一旦腐败就会产生挥发性胺类物质，散发出异味，吃后很容易引发食物中毒。即使将臭鱼烂虾加热，有些腐败产物也不能去除，而且有的微生物可产生耐热的毒素，加热后也不能避免中毒。臭鱼和烂虾，海边的人吃了没事，因为本身这些东西，它虽然有点过期，但是并没有坏，所以是可以吃的。但是在城里却不一样，因为。臭鱼虾和变质的肉都一样，都不能吃。因为臭就表示里面的微生物在大量繁殖，对人体有害的！新鲜的肉表面有光泽，颜色均匀。从古代就流传下的，肯定有道理从臭鱼烂虾自身的化学成分来讲也是一种分解 会分解出人体所需要的氨基酸和有利于人体的物质。。为什么变质的肉不能吃,但臭鱼烂虾能吃?求科学回答!!!
臭鱼虾和变质的肉都一样，都不能吃。因为臭就表示里面的微生物在大量繁殖，对人体有害的！新鲜的肉表面有光泽，颜色均匀。所以吃臭鱼，一样会导致食物中毒或者致癌风险。再次，由于肉质的问题，鱼的腐烂速度要快于肉类。所以同样的温度湿度下，当鱼看似已经发臭的时候，肉类还好好的放在那里。当鱼已经烂到不能再烂的时候，肉才刚开始变质。而臭肉则通常是由于细菌滋生导致的腐败变质，会产生有害物质，如细菌毒素、腐败产物等，这些物质会对健康造成危害，甚至可能导致食物中毒。因此，臭肉不能吃。“臭鱼能吃,臭肉不能吃”,是什么原因?
而臭肉则通常是由于细菌滋生导致的腐败变质，会产生有害物质，如细菌毒素、腐败产物等，这些物质会对健康造成危害，甚至可能导致食物中毒。因此，臭肉不能吃。臭鱼一般指的是死鱼 整只的内脏没处理 内脏更容易发出臭味 而肉本身可能还没问题 烧一烧一般能吃 臭肉一般是指一块块的猪肉臭了，没人会把整只猪带内脏杀了放在家里吧，肉臭了那是真的臭了。但如果所谓的臭鱼烂虾，完全腐烂的，这样的臭鱼是不能吃的。按照这样的标准，肉腐烂变质后也是不能吃的。所以这句话： 臭鱼能吃，臭肉不能吃。【臭鱼烂虾为什么可以吃，臭鱼烂虾不伤人 原因】相关文章：